Selasa, 28 Jun 2016

SAYUR LODEH KUAH LONTONG








Bahan-Bahannya
Nasi impit secukupnya (dipotong dadu)
Sambal tumis telur dan serunding
Kacang panjang
Kobis
Sengkuang
Lobak merah (carrot)
Tahu (digoreng setengah masak)
Tempe (dogoreng setengah masak)
suun, direndam dgn air

Bahan-Bahan Kisar
2 biji bawang besar
4 ulas pawang putih
4 biji buah keras
20 batang lada kering (direndam sebentar)
$1 udang kering (kira2 satu genggam gitulah, direndam dulu sebentar)
kunyit hidup sebesar ibu jari
lengkuas 1/2 ibu jari
1 batang serai, dititik
3 kotak kecil santan
garam secukupnya

Cara-caranya
  1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bahan2 yang dikisar hingga garing dan wangi. 
  2. Kemudian masukkan santan (tambah air sedikit, air nie banyak mana ikut suka masing2) dan garam secukup rasa (harus dikacau selalu supaya tak pecah santan). 
  3. Bila sudah mendidih masukkan sengkuang, lobak merah, kacang panjang, tahu, tempe dan suun. 
  4. Akhir sekali masukkan kobis.


Catat Ulasan