Bahan-Bahan:
½ kg daging
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah (blender)
2 batang serai
1 biji tomato (blender)
sedikit halia
cili merah (blender)
2 sudu besar ketumbar (ditumbuk)
sedikit garam
Cara Memasak:
- Daging direbus dahulu supaya hempuk
- Kemudian air rebusan dibuang
- Rebus sekali lagi dengan paras air yang sama rata dengan daging bersama bawang putih,halia dan ketumbar(yang ditumbuk)
- Sampai air kering angkat daging dan potong lebar-lebar dan tumbuk daging sehingga urat pecah (leper)
- Goreng daging sampai garing ketepikan
- Tumis bahan yang diblender dan titikkan serai masak sampai garing masukkan garam.
- Akhir sekali gaulkan daging bersama dengan sambal dan sedia untuk dihidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan