SUP BAYAM DGN CENDAWAN

BAHAN-BAHAN: 

2 ikat sayur bayam 

150gm cendawan tiram 

1 genggam udang kering-direndam 

2 biji bawang kecil 

2 ulas bawang putih 

2 sudu sos tiram 

1 sudu kecil minyak bijan 

air secukupnya untuk kuah sup 

Garam secukup rasa 

CARA MEMASAK : 

1. Kupas semua bawang dan dimayang halus , potong sayur bayam dan rendam udang kering dalam air panas sehingga lembut kemudian ditos dan ketepikan . Tumbuk semua bawang dengan udang kering sehingga lumat.
2. Bersihkan cendawan kemudian disiat-siat menjadi kecil . Panaskan sedikit minyak dalam frying pan dan tumis semua bahan yang ditumbuk sampai layu . Masukkan air , sos tiram , minyak bijan dan kacau biar mesra serta biar sampai kuah hampir mendidih .
3. Bila kuah dah nak mendidih boleh dimasukkan semua sayur bayam dan cendawan kemudian terus kacau . Boleh la dirasa jika kurang masin boleh ditambah garam , bila sayur bayam dah masak boleh la ditutup api dapur .